HÀU NƯỚNG MỠ HÀNH

- Hàu nướng mỡ hành - HausuaLongson

Hàu nướng mỡ hành: thơm ngon chinh phục vị giác của từng thành viên trong gia đình bạn, mùi thơm nức, nóng hổi, phải vừa thổi vừa ăn thật vô cùng thích thú.

 

Nguyên liệu:

-Hàu sữa: 2 kg

-Mỡ phần: 150 gr

-Hành khô

-Hành lá

Cách làm:

-Hàu khi mua về, các bạn dùng dao và bàn chải cọ rửa hết bùn đất và những cạnh sắc trên vỏ hàu. Sau đó cho hàu vào lò vi sóng quay trong 1-2 phút là hàu tự hé miệng, các bạn có thể dễ dàng tách vỏ mà không còn phải lo bị đứt tay như khi tách vỏ hàu bằng dao nữa nhé. Phần nước hàu tiết ra các bạn chắt riêng ra 1 bát.

-Hành khô thái mỏng, phi vàng. Mỡ phần thái hạt lựu đun lấy tóp, rồi trộn chung mỡ nước với hành lá đã xắt nhỏ.

-Sau đó, ta rưới phần mỡ trộn hành lá lên hàu, rắc thêm vài miếng tóp mỡ. Hành phi các bạn có thể rắc cùng luôn hoặc đợi khi nướng xong.

-Các bạn cũng có thể rắc thêm chút phô mai mozzarella đã bào sợi để tăng phần béo ngậy cho món ăn.

-Xếp hàu vào khay, làm nóng lò với 220 độ C rồi cho hàu vào nướng . Nếu nhà không có lò nướng các bạn có thể xếp hàu lên vĩ nướng (dùng để nướng thịt/ chả) rồi nướng chín trên than. Hoặc bọc giấy bạc từng con hàu lại rồi nướng bằng bếp gas cũng đều ngon cả.

-Phần nước hàu thu được lúc này hãy tận dụng bằng cách đem nấu cháo sẽ có được một bát cháo rất ngon ngọt đấy các bạn ạ. Nhưng nhớ là đừng nêm nhiều gia vị nhé vì bản thân hàu đã có vị mặn rồi.

(Nguồn: Internet)